Piemont Metodo Classico Contratto Pas Dosé 2015
Foto: compactcook.com
Kurz vorgestellt
Die kleinere Stadt südlich von Asti war einst berühmt für süssen Asti. Nach Jahren der Krise produziert unter andern das Traditionshaus Contratto qualitativ hochstehende Schaumweine nach der Champagnermethode.
Informationen
Der hier vorgestellte Metodo classico wird ausschliesslich aus Pinot noir und Chardonnay eines Jahrganges hergestellt, was die Typizität erhöht. In der Champagne reifen der Wein drei Jahre auf der Hefe, dieser Contratto fünf. Die Bezeichnung «Pas Dosé» weist auf die Verzapfung ohne Zugabe von zusätzlichem Zucker hin. Der feinperlige Schaumwein mit Noten von Zitrusfrüchten und Brioche ist also «trocken», dennoch sehr bekömmlich. Gutes Preis-Genuss-Verhältnis.
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