Poulet-Minifilet mit Salbei und Bratspeck
Aufwand
klein
Kochdauer
25 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
international
Kurz vorgestellt
So gewürzt ergeben die Minifilets eine herzhafte Mahlzeit.
8 Poulet-Minifilets
8 BlSalbei
8 TrBratspeck
1 ELBratöl
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Zubereitung
- Poulet waschen und mit Haushaltpapier trockentupfen.
- Mittelgrosse Salbeiblätter längs teilen, beidseits auf Filets legen und je mit 1 Tranche Bratspeck umwickeln.
- Bratöl in einer genügend grossen Bratpfanne erhitzen und Poulet gut braten bis Speck knusprig ist. Weitere 5 Min. in der Pfanne durchziehen lassen.
TIPP: Die Minifilets können auch im auf 220° C vorgeheizten Ofen gebraten werden, ca. 20 Min. in der unteren Hälfte. - Bratspeck und Salbei würzen für mitteleuropäische Gaumen meist ausreichend. Allenfalls mit Paprika und Cayennepfeffer nachwürzen.
