Pouletflügeli aus der Pfanne
Aufwand
klein
Kochdauer
30 Min.
Saison
ganzjährig
Herkunft
Schweiz
Kurz vorgestellt
Seine Hausgeriche perfektionieren, das ist wirklich kochen. Selber mariniertes Poulet schmeckt anders, viel besser. Die Flügeli mit frischem Knoblauch duften fein. (+2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen)
1 ZeheKnoblauch
0.5 BdRosmarin
1 TLMildes Paprikapulver
1 TLScharfes Paprikapulver
6 ELOlivenöl
24 Pouletflügeli
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Zubereitung
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Knoblauch und Rosmarin fein schneiden und im Mörser verreiben. Die beiden Paprikapulver und etwas Salz zugeben und alles mit dem Olivenöl mischen. Die Flügeli damit marinieren. An der Kühle ca. 2 Std. ruhen lassen.
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Zimmertemperatur annehmen lassen.
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In einer grossen Bratpfanne im Öl knusprig brutzen. Pouletflügeli in der warmen Pfanne 5 Min. zugedeckt durchziehen lassen.
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Mit Pfeffer und Salz abschmecken und warm servieren.
