Salz nicht so schädlich
Foto: salzkultur.net
Kurz vorgestellt
Eine neue internationale Studie mit fast 100'000 Teilnehmern aus vier Kontinenten zeitigt überraschende Resultate: Auch ein hoher Salzkonsum ist für die Herz-Kreislauf-Gesundheit weitgehend irrelevant.
Informationen
Gemäss der kanadischen Studie nimmt das Risiko, frühzeitig zu sterben, mit steigendem Salzkonsum nämlich sogar leicht ab, ebenso das Risiko eines Herzinfarktes. Einzig das Hirnschlagrisiko steigt bei sehr hohem Salzkonsum an - allerdings erst ab einer Menge, die mindestens zweieinhalb Mal so so hoch liegt wie die offizielle Empfehlung von maximal 5 Gramm pro Tag.
Autoren dieser Studie kommen aus einem Forscherteam von der McMaster University in Hamilton (Kanada), geleitet von Andre
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