Sauternes. Château La Garenne 2013
Kurz vorgestellt
Der Süsswein funkelt goldgelb, duftet nach Honig und vollreifen Aprikosen, begleitet von zarten Röstaromen. Die betörende Süsse verbindet sich mit Vanille und ist unterlegt von zarten Zitrusnoten. Im Mund entfaltet sich ein faszinierendes Spiel von Süsse und Säure.
Informationen
Süssweine halten in vielen Weinbauregionen dank engagierten Winzern ihr Nischendasein. So macht der Sauternes bloss 0,5 % der Gesamtproduktion des Bordelais aus. Nur wenn die Trauben im Herbst von der Edelfäule Botrytis «befallen» werden, kann dieser Bordeaux-Nektar gekeltert werden. Ausserdem ist der Ertrag pro Fläche bescheiden. Bei Lichte gesehen, machen die Winzer der Fangemeinde alljährlich ein Geschenk.
Die guten Sauternes sind enorm lange haltbar und entwickeln mit den
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