Schneidebretter
Quelle: Otmar Deflorin, Kantonschemiker Bern. Radio srf 1, à point, 19. 10. 2017 - Foto: compactcook.com
Kurz vorgestellt
Hygiene in der Küche ist wichtig für die Gesundheit. Besonders wichtig ist der Umgang mit den Schneidebrettchen.
Informationen
Nutzung von 4 verschiedenen Schneidebrettern, je eines für:
- Fleisch und Fisch
- Gemüse und Salat
- Früchte
- Käse und andere Lebensmittel
Brett nach jedem Gebrauch kalt abspülen. Dann von Hand mit Spülmittel und heissem Wasser gut reinigen oder bei mind. 65° C in der Maschine waschen. Bei guter Reinigung sind Bretter aus Kunststoff und Holz für die Küche geeignet.
Holzbrettchen muss man solange an der Lu
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