Wähe mit Banane und Birne
Aufwand
mittel
Kochdauer
15 Min.
Saison
Herbst
Herkunft
Schweiz
Kurz vorgestellt
Der Blätterteig-Blechkuchen ohne Guss überzeugt auch optisch. (+35 Min. backen)
1 Blätterteig
2 ELMandeln, gemahlene
2 Banane
2 Birne
2 ELZitronensaft
1 ELZucker
Jetzt einloggen und kostenlos auf 1'000 Rezepte zugreifen.
Zubereitung
-
Blätterteig auswallen, resp. ausrollen. Mit Backpapier in Form geben. (Allfällige Reste für hausgemachte Prussiens verwenden.)
-
Boden mit Gabel einstechen und mit gemahlenen Mandeln bestreuen.
-
Backofen auf 220° C vorheizen. Bodenrand mit Bananenscheiben belegen, freibleibende Mitte mit fein geschnittenen Birnenschnitzen.
-
Belegung mit Zitronensaft beträufeln und mit Zucker bestäuben.
-
Auf der untersten Rille gut 35 Min. backen. Der braune Blätterteigrand zeigt an, wann die Wähe fertig ist. Lauwarm schmeckt die Wähe am besten.