Yotam Ottolenghi - GB, London
Redaktion: Dieter Kuhn, Wohlen - Foto: wikipedia
Kurz vorgestellt
Die nahöstliche Küche findet weltweit immer mehr Liebhaberinnen und Liebhaber. Ottolenghi ist ihr bekanntester Koch.
Informationen
- Der Sohn eines Italieners und einer Deutschen wuchs in Jerusalem auf. Er studierte Philosophie und Literatur an der Uni Tel Aviv.
- 1997 zog er nach London und absolvierte dort die Kochschule Le Cordon Bleu.
- Seine Gerichte fussen nach wie vor auf den Traditionen und den Zutaten des Nahen Ostens, mit seinem Team entwickelte er diese weiter.
- Seit 2011 publizierte er 9 Kochbücher. Welches empfehlen wir zur Anschaffung? Alle sind hervorragend. Für den Eige
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