Zürichsee. Räuschling. Schwarzenbach 2019
Quelle: Rudolf Trefzer, Wohlen - Foto: compactcook.com
Kurz vorgestellt
Der Räuschling stammt ursprünglich aus Deutschland. Lange ging ihm ein schlechter Ruf nach, zu sauer. Fast wäre er ausgestorben. Heute wird er nur noch in der Deutschschweiz (und da vor allem im Kanton Zürich) als geschätzte Spezialität angebaut.
Informationen
- Mit vollem Namen heisst der Wein «Meilener Räuschling Seehalde», denn das Traubengut dieser Auslese stammt von der sonnenverwöhnten Lage Seehalde in Meilen.
- Das Terroir verleiht dem Wein die perfekte Säure, Mineralität und solide Struktur.
- Der Wein erhielt viele Auszeichnungen und gehört zur Schatzkammer des Mémoire des Vins Suisse.
- Ein ausgezeichneter Essensbegleiter mit einem ausserordentlichen Lagerungspotential.
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